英国商人拟用咖啡油取代棕榈油

发布时间：2019-05-01 发布者：南亚发展网

英国苏格兰两名商人打算以咖啡渣为原料榨油，让咖啡油成为棕榈油的替代品。

斯科特·肯尼迪和弗格斯·穆尔在咖啡店和餐馆工作时，看到商家把大量咖啡渣当做垃圾扔掉，还花不少钱请人把咖啡渣运走填埋。两人成立了一家名为“生态复苏”的企业，准备从餐饮企业回收咖啡渣，用于榨油。

穆尔做客英国广播公司“早安苏格兰”节目时说：“咖啡油可广泛应用于各行各业，例如制造化妆品、药品、食物、饮料、家居产品……”

“我们正在开发提炼和净化咖啡油的流程。”

一些环保主义者认为对棕榈油的大量需求导致雨林遭破坏。按照穆尔的说法，咖啡油“有棕榈油的所有成分……我们或许可以为目前使用棕榈油的所有行业提供一种本地产、更可持续的替代品”。

肯尼迪和穆尔打算明年夏季开始在格拉斯哥启动咖啡渣榨油生产，还打算把生产扩展到意大利罗马、法国巴黎、德国柏林等咖啡消费量大的其他城市。

公益机构“苏格兰零浪费”为“生态复苏”提供23.5万英镑（约合204万元人民币）资金支持。“生态复苏”还与全球另外19家企业竞逐总额100万美元（673万元人民币）的“芝华士创业奖金”，预计5月将确定能否获得这一项目的资金支持。

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